Aveia Beta Glucan 70% Sem Glúten

Aveia Beta Glucan 70% Sem Glúten

 O pó de beta glucano de aveia sem glúten  é uma fibra dietética natural solúvel em água extraída do farelo de aveia por biotecnologia avançada. Como componente ativo exclusivo da aveia, pode manter níveis saudáveis ​​de colesterol e glicose no sangue, etc.

Em 2014, a L&P Food Ingredient tornou-se o primeiro e único fabricante a obter a aprovação de novo ingrediente alimentar para Oat Beta Glucan 70% pela NHFPC.

 

Introdução básica: 

 

Características do produto:  

O beta glucano de aveia é uma fibra solúvel em água branca a amarela clara, em pó de sabor neutro que se integra facilmente em uma ampla variedade de alimentos, bebidas e ingredientes funcionais.

 

1.Solubilidade:  O beta glucano de aveia selecionado deve ser altamente solúvel, a solubilidade está relacionada ao conteúdo de beta glucano. Seu sabor limpo e textura macia podem proporcionar benefícios no sabor da bebida.

 

2. Estabilidade:  O beta glucano de aveia é estável ao calor e aos ácidos, adequado para uma ampla variedade de processos industriais de alimentos.

 

3. Estabilizador:  Beta glucano de aveia tem forte viscosidade e propriedades emulsificantes. Espessa e estabiliza o sistema de emulsões cremosas, possui propriedades gordurosas, fácil de usar em produtos com baixo teor de gordura.

 

4. Extensor de vida útil: O  beta glucano de aveia tem forte capacidade de retenção de água. Na aplicação de biscoitos e produtos de panificação, o prazo de validade pode ser estendido ajustando o teor de umidade.

Funções fisiológicas: 

O beta glucano de aveia é uma fibra dietética de fibra solúvel exclusiva extraída da aveia, trazendo aos seus produtos a função bem reconhecida da aveia, incluindo a manutenção de níveis saudáveis ​​de colesterol, redução da glicose no sangue e proteção do sistema digestivo, etc.

 

1. Manutenção de níveis saudáveis ​​de colesterol

Muitos ensaios clínicos ao longo dos anos em todo o mundo mostraram que o beta glucano da aveia pode reduzir o colesterol LDL e o colesterol total. O colesterol alto é um dos fatores de risco para doença coronariana. Adicionar beta glucano de aveia aos alimentos ajuda a proteger a saúde do coração. Estudos de pesquisa demonstraram que, em comparação com o grupo controle, a ingestão de 5g/dia de beta glucano de aveia pode reduzir o colesterol total em até 7,4%.

A Comissão Europeia concedeu a seguinte alegação de saúde: O beta glucano da aveia pode reduzir os níveis de colesterol. A ingestão de 3g/dia de beta glucano de aveia pode diminuir o nível de LDL no soro, reduzindo o risco de doença coronariana.

 

 

Referência : M Bio ¨ rklund. Jornal Europeu de Nutrição Clínica (2005) 59, 1272 – 1281. 

 

2. Redução da resposta à glicemia

O beta glucano de aveia é um ingrediente ativo com efeito de redução da resposta da glicose no sangue. Muitos ensaios clínicos mostraram que a ingestão de 30g de carboidratos, incluindo pelo menos 4g de beta glucano de aveia, pode ajudar a reduzir os níveis de glicose no sangue após a refeição. Durante a avaliação da pesquisa para ingestão de 5g de beta glucano de aveia após a refeição, a glicemia reduziu em 19% （p <0,005 ）30 minutos após a refeição, e a glicemia reduziu em 16% （p <0,066 ）60 minutos após a refeição .

A Comissão Europeia concedeu a alegação de saúde para o beta glucano de aveia de que o consumo de beta glucano de aveia pode reduzir a glicemia após a refeição.

 

 

                               A concentração média de glicose no sangue de 10 pessoas após uma refeição

                         ( ■：5g de grupo beta-glucano de aveia  ▲：Grupo de bebida controle )

 

Referência : M Bio ¨ rklund, European Journal of Clinical Nutrition (2005) 59, 1272 – 1281

 

3. Melhoria do sistema digestivo saudável

O beta glucano da aveia pode melhorar e manter a saúde do cólon, afetando os componentes microbianos intestinais e o metabolismo, aumentando a umidade e fermentando para gerar ácidos graxos úteis de cadeia curta. Com base no modelo de fermentação intestinal in vitro, o beta glucano da aveia pode ser fermentado para produzir mais butirato do que qualquer outra fibra, podendo assim melhorar a saúde do cólon, porque o butirato é a principal fonte de energia para os colonócitos e demonstrou propriedades anti-inflamatórias e anticarcinogênicas. ( Katie M Queenan , Nutrition Journal 2007, 6:6)

 

Especificações do produto: