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Antioxidante terciário de butilhidroquinona TBHQ do aditivo de alimentação

O pó de butilhidroquinona terciária ( TBHQ ) é reconhecido internacionalmente como o melhor antioxidante de óleo. TBHQ tem sido amplamente utilizado em óleos comestíveis e produtos alimentícios ricos em gorduras e óleos. Agências reguladoras de mais de 100 países e territórios em todo o mundo aprovaram o uso do TBHQ.

  • Origem Do Produto:

    Guangdong
  • Cor:

    White crystallized powder
  • Detalhes Do Produto

Antioxidante terciário de butilhidroquinona TBHQ do aditivo de alimentação

O pó de butilhidroquinona terciária (TBHQ) é reconhecido internacionalmente como o melhor antioxidante de óleo. e319 tbhq  tem sido amplamente utilizado em óleos comestíveis e produtos alimentícios ricos em gorduras e óleos. Agências reguladoras de mais de 100 países e territórios em todo o mundo aprovaram o uso do TBHQ.

 

Características do antioxidante L&P TBHQ: 

Grande efeito antioxidante

■  Alta segurança

■  Excelente estabilidade térmica

Inibir eficazmente o crescimento de fungos e bactérias

■  Nenhuma alteração de sabor ou descoloração com Cu2+ e Fe3+

 

Formulários:  

Óleos e gorduras comestíveis

Nozes mistas

Produtos fritos

Padaria

Produtos de carne

Comida tufada, etc. 

 

Notas:  

1.  TBHQ deve estar totalmente dissolvido em óleo.

2.  A limitação da adição de TBHQ é inferior a 0,02% (% em peso de óleo).

3. O ácido cítrico pode aumentar a atividade antioxidante do TBHQ.

4.  TBHQ não deve ser misturado com propil galato (PG).

5.  Evite usar este produto em condições alcalinas. 

 

Métodos de aplicação:  

Método direto

Uma gordura ou óleo pode ser estabilizado aquecendo a um mínimo de 60~70  e agitando o suficiente por 10~15 minutos para dissolver o antioxidante. A agitação (não tão vigorosa que prenda ar excessivo) deve ser continuada por mais 20 minutos para garantir uma distribuição uniforme.

Método concentrado

Soluções concentradas de antioxidante podem ser preparadas dissolvendo TBHQ em uma pequena quantidade de gordura ou óleo (ou etanol 95%) para formar uma solução de 5 a 10% de TBHQ. Introduza diretamente esta solução pré-fabricada no óleo e na gordura. A agitação é necessária para uma distribuição uniforme.

Método de mistura de bomba

A solução concentrada TBHQ feita a partir do método concentrado é alimentada na entrada da bomba de circulação. Uma bomba dosadora de aço inoxidável é usada para medir a concentração de TBHQ no óleo na taxa desejada. A turbulência deve ser suficiente para misturar completamente o TBHQ no óleo antes que a mistura chegue ao tanque de armazenamento. 

Método de pulverização

Produtos alimentícios como nozes, carnes em conserva e produtos de peixe podem ser pulverizados diretamente com uma solução diluída de TBHQ. A concentração da solução TBHQ deve ser ajustada conforme necessário, dependendo do tipo de produto alimentar. Geralmente, sugere-se uma solução de etanol TBHQ a 0,02% e certifique-se de que o antioxidante seja espalhado uniformemente.

Método de mistura

Misture e misture diretamente com ingredientes sólidos.

 

As vantagens da eficácia antioxidante TBHQ: 

Com a mesma quantidade de adição em óleo vegetal, o TBHQ tem um efeito antioxidante notável em comparação com outros antioxidantes. 

 

(Referência: Yan Bin Li, efeito antioxidante do TBHQ em óleo vegetal) 

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