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aditivo alimentar natural glucosil steviol glicosídeos

Glucosyl Steviol glicosídeos (GSG) é um natural baixo teor calórico adoçante e intensificador de sabor de última geração.é preparado pela primeira extração de esteviosídeos de folha de estévia e, em seguida, enzimaticamente modificado de modo que porções adicionais de glicose sejam conjugadas com o pai esteviol estrutura do glicosídeo via - (1-4) ligação seguida pela concentração de evaporação e secagem por pulverização.
  • Origem Do Produto:

    Guangdong
  • Cor:

    White or light yellow
  • Detalhes Do Produto


aditivo alimentar natural glucosil steviol glicosídeos


informação do produto

Glucosyl Steviol Glyc osides (GSG) é um natural baixo teor calórico adoçante e intensificador de sabor de última geração. é preparado pela primeira extração de esteviosídeos de folha de estévia e, em seguida, enzimaticamente modificado de modo que porções adicionais de glicose sejam conjugadas com o pai esteviol estrutura do glicosídeo via a- (1-4) ligação seguida pela concentração de evaporação e secagem por pulverização.


recursos

• Doçura: 100 ~ 150 vezes mais doce do que sacarose

• Aparência: pó branco a esbranquiçado

• Solubilidade: 50g / 100mL


vantagens

• gosto semelhante à sacarose

• aumentar a intensidade da doçura, melhorar a característica do sabor, eliminar o sabor amargo

• superar a fraqueza do Esteviosídeo como impureza, baixa solubilidade

• aumentar a proporção de substituto do açúcar, reduzir o custo de produção


formulários

Glucosyl Steviol glicosídeos (GSG) é um natural baixo teor calórico adoçante e intensificador de sabor que poderia ser usado em diversos tipos de produtos alimentícios. em condições normais de processamento de alimentos, GSG tem estabilidade de processamento semelhante à estévia. além disso, GSG ainda tem melhor solubilidade e características de sabor em comparação com a estévia comum.


1. ajustar a quantidade de uso de acordo com o plano de produção.

2. uso em refrigerantes e salgadinhos para realçar o sabor.

3. mistura com adoçantes artificiais, tais como sucralose, aspartame e sódio ciclamato para melhorar o sabor e realçar o sabor.


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Reivindicações PS:   1. A FDA dos EUA aprovou a fosfatidilserina ( PS ) como “ GRAS ” em 2006.  Referência:      2. A autoridade Food Standards Australia New Zealand (FSANZ) aprovou a fosfatidilserina de soja para alegações de saúde cognitiva em 2020. Referência:     3. O Parlamento Europeu e o Conselho aprovaram a fosfatidilserina proveniente de fosfolípidos de soja como novo ingrediente alimentar em 2011. Referência:       4. O Soy PS está recebendo propostas e votações para aprovação do uso no Brasil.   Referência: " VOTO Nº 14  /2020/SEI/DIRE2/ANVISA "  da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA)    

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