Coisas que você precisa saber sobre o ingrediente “tesouro” – beta-glucano de aveia Beta-glucano de aveia  é a abreviatura de β-(1→ 3,1 →4) glucanofoat, que é um importante ingrediente saudável da aveia. É um tipo de fibra alimentar solúvel em água formada pelo monômero β-D-glucopiranose através de β-(1→ 3) e β-(1→4) ligação glicosídica. Oatbeta-glucano tem sido amplamente utilizado em suplementos...

1. O  mercado de queijos tem um enorme espaço incremental: O queijo é feito de leite após concentração e fermentação, o que é um dos produtos lácteos com maior conteúdo nutricional. É conhecido como “ouro do leite” e está inaugurando o “ período dourado ” de desenvolvimento na China. De acordo com dados do Euromonitor, o tamanho do mercado da indústria de queijos da China atingirá 8,843 bilhões de...

01. O que é TBHQ? TBHQ  é um antioxidante sintético que é adicionado aos alimentos para prevenir ou retardar a oxidação. A oxidação pode fazer com que os alimentos percam qualidades de sabor, cor e pode até mesmo fazer com que os alimentos se tornem tóxicos; a perda de parte do valor nutricional dos alimentos. TBHQ é um composto aromático com fórmula molecular C10H14O2 , branco a cristal de cor cl...

1. "Nova Geração" de Stevia-Glucosylstevioside O glucosilsteviosídeo (GSG) é um aditivo alimentar, também conhecido como esteviosídeo modificado enzimático, que é obtido e extraído do esteviosídeo por glicosilação enzimática, evaporação, concentração e secagem por pulverização. O glucosilsteviosídeo melhora significativamente o sabor ruim do esteviosídeo comum, que é mais semelhante à sacarose em ...

01. A definição e características Os glicosídeos de glucosil esteviol  são um agente de sabor e modificador de sabor à base de estévia usado em produtos alimentícios e bebidas. Também é conhecida como estévia modificada por enzima. Os glicosídeos de glucosil esteviol são uma tecnologia de bioenzima que introduz seletivamente o glucosil na molécula de esteviosídeo, aumentando a quantidade de glicos...

Os consumidores estão pensando em reduzir o consumo de açúcar. De acordo com a pesquisa de consumo da Ipsos, 84% dos entrevistados estavam mais preocupados com a saúde em 2020 do que no passado, e 78% estavam mais dispostos a comprar produtos sem açúcar. De acordo com o Innova Market Insights 2022, no número de novos produtos lançados com alegações de açúcar no mercado chinês de 2017 a 2021, produ...

Em 18 de abril de 2022, a L&P Food Ingredient Co., Ltd obteve o certificado empresarial de certificação AEO Advanced emitido pela Alfândega de Guangzhou como um grande marco em nossos negócios internacionais. AEO significa "Operador Económico Autorizado", que é defendido pela Organização Mundial das Alfândegas para atingir o objectivo de segurança e conveniência do comércio da cadeia de abaste...

     A 24ª Exposição Internacional de Aditivos e Ingredientes Alimentares da China (FIC 2021) foi inaugurada em 8 de junho de 2021 no Centro Nacional de Exposições e Convenções (Xangai). Sendo a exposição de marcas de aditivos e ingredientes alimentares mais atraente do mundo, a exposição FIC atraiu a atenção do mundo exterior.         Com o tema "Qingyi·Criando o Plano Futuro", Weng Yuan Qingyi d...