Nos últimos anos, impulsionado por uma alimentação saudável, o mercado de leite de aveia tem apresentado uma tendência de rápido desenvolvimento. De acordo com dados do Euromonitor, o tamanho do mercado global de varejo de bebidas lácteas de aveia será de US$ 960 milhões em 2022, um aumento anual de 50% em 2021, superando em muito outras bebidas lácteas de origem vegetal, como leite de soja e leite de nozes. O tamanho geral do mercado da indústria de leite de aveia da China está em tendência ascendente. Os dados da iiMedia Consulting mostram que o tamanho geral do mercado de leite de aveia da China atingirá 4,23 bilhões de yuans em 2021, com uma taxa de crescimento anual de 141,7%, mantendo o crescimento de três dígitos, e a situação de desenvolvimento é otimista. ^[1]

Ao mesmo tempo, a concorrência no mercado de leite de aveia da China está a tornar-se cada vez mais acirrada e as empresas de leite de aveia também enfrentam uma concorrência crescente de marcas. Nos últimos dois anos, muitas empresas nacionais de leite de aveia foram estabelecidas, e empresas conhecidas como Yili, Mengniu e Vita também estão correndo para lançar produtos relacionados. De acordo com dados 36Kr, o número de empresas de leite de aveia na plataforma Taobao Tmall chegará a 50 em 2021, um aumento de 152% em comparação com o mesmo período de 2020. Os dados da iiMedia Gold List mostram que as 10 principais marcas da indústria de leite de aveia da China em 2022 incluem OATLY, Yili Plant Selection, OATOAT, Ozark, Daily Box, Ovaltine, Vitasoy, Liuyang Oat Milk, Omai Planet e Mengniu Yiduo Mai et al. Com a entrada contínua de empresas de leite de aveia, a conscientização dos consumidores sobre o leite de aveia se aprofundou gradualmente e a aderência do consumidor às marcas de leite de aveia foi posta à prova.

Como inovar os produtos lácteos de aveia e se destacar entre tantas marcas? As marcas de leite de aveia estão apresentando uma tendência de desenvolvimento diversificada em termos de linhas de produtos, matérias-primas de produtos, especificações de produtos, sabores de produtos e processos de produtos. A razão pela qual o leite de aveia é popular em todo o mundo é que, além de ser vegetal, seu valor nutricional é um motivo importante que o distingue de outras bebidas vegetais. A aveia e seus componentes trazem diversos benefícios à saúde. Os Estados Unidos, a Europa e outros países e regiões aprovaram alegações de saúde para o beta-glucano da aveia, um componente da aveia. De acordo com uma pesquisa realizada pela Equipe de Inovação em Alimentos Cereais da Universidade Normal de Shaanxi, o teor de beta-glucanos do leite de aveia no mercado varia de 0,24 a 1,41g/100g. O conteúdo de beta-glucano na maior parte do leite de aveia não atende aos requisitos das alegações de saúde estrangeiras. O fortalecimento do teor de beta-glucanos da aveia torna o leite de aveia uma bebida verdadeiramente saudável, o que pode efetivamente diferenciá-lo de outros produtos lácteos de aveia no mercado e evitar a concorrência homogênea.

L&P beta-glucana de aveia
Como única requerente e unidade aprovada para novas matérias-primas alimentares de aveia β-glucana, a L&Pelaborou o padrão da indústria para β-glucano de aveia. A L&P seleciona matérias-primas de farelo de aveia de alta qualidade e desenvolve β-glucano de aveia com matérias-primas alimentares naturais puras por meio de biotecnologia e processos exclusivos.


A introdução do conceito de β-glucano de aveia no leite de aveia pode melhorar o posicionamento diferenciado dos produtos lácteos de aveia e aprimorar o conceito nutricional. Durante o processamento do leite de aveia, o β-glucano de aveia possui alta solubilidade e características de baixa viscosidade, excelente estabilidade e solubilidade estão entre outras vantagens.