A fibra dietética é um tipo de carboidrato que não é hidrolisado e absorvido pelas enzimas do intestino delgado humano. Tem muitos benefícios para a saúde do corpo humano e foi listado como o "sétimo nutriente" indispensável ao corpo humano pela Organização Mundial de Saúde. Hoje em dia, a ingestão de fibras alimentares na população em geral é seriamente insuficiente, através da ingestão de produtos ou alimentos ricos em fibras alimentares, até certo ponto, pode alterar ou reduzir o risco de muitas doenças graves.

1. Um mercado em crescimento

A dextrina resistente é um tipo de fibra alimentar solúvel em água, que pode efetivamente inibir o aumento do açúcar no sangue e regular a saúde intestinal, e tem sido amplamente promovida e aplicada em produtos de saúde e na indústria de alimentos e bebidas. Segundo a iResearch, a produção de dextrina resistente na China atingiu 60.000 toneladas em 2021 e deve chegar a 76.600 toneladas em 2026, com uma taxa composta de crescimento de 6%.

Fonte da imagem: iResearch, China Dietary Fiber Industry Development Report 2023

2. Aplicativo de vários domínios

Como matéria-prima alimentar comum, a dextrina resistente é geralmente usada como fonte de suplemento de fibra dietética para vários produtos.

A dextrina resistente é usada principalmente no campo de produtos de saúde. Segundo dados da iResearch, a aplicação downstream de dextrina resistente no mercado chinês em 2021 está concentrada na área de produtos para saúde, respondendo por 38,7%. Destina-se principalmente a pessoas com necessidades especiais (diabetes/perda de peso/obstipação) e pode atingir determinados efeitos num curto período de tempo.

No campo de alimentos comuns, a dextrina resistente pode atender às necessidades da dieta saudável diária dos consumidores. Ao mesmo tempo, como estabilizador, pode melhorar a qualidade e a estrutura dos alimentos. Como agente espessante, pode controlar a cristalização do açúcar e melhorar a vida útil do produto.

Fonte da imagem: iResearch, China Dietary Fiber Industry Development Report 2023

3. Novos produtos de mercado

A dextrina resistente é matéria-prima quente para novos produtos funcionais no mercado. De acordo com as estatísticas do Institute of Food Research, entre os alimentos funcionais declarados no primeiro trimestre de 2023 no Japão, a dextrina resistente é uma das matérias-primas quentes que mais preocupam o mercado japonês para conter o aumento do açúcar no sangue e regular a saúde intestinal. Empresas globais de alimentos e bebidas também estão lançando novos produtos com aditivos resistentes à dextrina.

A Coca-Cola lançou a versão Coca-Cola de "Fiber +", especialmente acrescentou a resistência à dextrina, um componente da fibra alimentar, "cada garrafa (500mL) pode atender às necessidades diárias de um adulto de cerca de 30% de fibra alimentar".

Fonte da foto: loja principal da Coca-Cola em Tmall

DHC lançou o pó de fibra dupla solúvel em gordura/água, o produto contém dextrina resistente à fibra dietética solúvel em água e fibra dietética solúvel em gordura, pode ajudar a reduzir a carga de saúde da dieta, incolor, inodoro, pode ser dissolvido em bebidas e sopas, use 1 a 3 tiras por dia.

Fonte da imagem: site oficial do DHC

ffit8 Novo Oatmeal Cookies sabor Chocolate. Adição especial de farinha de aveia + dextrina resistente, alto teor de fibra alimentar, cerca de 24% por 100g de alta fibra alimentar.

Fonte da foto: flagship store ffit8 Days

Resumo

Como um alimento comum, a dextrina resistente tem a função comum de fibra dietética solúvel em água, mas também desempenha um papel importante na regulação da função fisiológica do corpo humano, como redução da resposta da glicose no sangue e melhoria da saúde intestinal. Tornou-se gradualmente parte da dieta equilibrada dos consumidores e tem amplas perspectivas de desenvolvimento na indústria de cuidados de saúde e alimentos.