Beta-glucana de aveia, melhore sua saúde cardiovascular!

De acordo com o "Relatório de Saúde e Doenças Cardiovasculares da China 2021", divulgado em 2022, a incidência e a taxa de mortalidade de doenças cardiovasculares permanecem no topo da lista. Em 2019, as doenças cardiovasculares rurais e urbanas representaram 46,74% e 44,26% das causas de morte, respectivamente, e 2 em cada 5 mortes morreram por doenças cardiovasculares.

A estrutura da dieta não razoável é um fator importante que afeta a saúde cardiovascular. Analisando dados de 110.497 indivíduos no UK Biobank que completaram pelo menos duas a cinco avaliações dietéticas, Rebecca K. Kelly, PhD, e sua equipe na Universidade de Oxford, descobriram que para cada 5 g adicionais de fibra dietética consumida por dia, o o risco de doença cardiovascular total diminuiu em 4%.

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Fibra dietética refere-se a componentes alimentares que não são digeridos e absorvidos e podem desempenhar um papel protetor em doenças cardiovasculares, regulando o açúcar no sangue, diminuindo o colesterol, melhorando a flora intestinal e reduzindo o peso corporal. Dentre eles, o β-glucano de aveia é uma fibra dietética hidrossolúvel derivada da aveia, com estrutura de cadeia linear β-1,3-glucano e β-1,4-glucano, que é considerado um componente dietético benéfico para doenças cardiovasculares .

Os benefícios do beta-glucano de aveia nas doenças cardiovasculares refletem-se principalmente nos seguintes aspectos.

1. reduzir o colesterol e regular os lipídios do sangue.

A dislipidemia está mais intimamente associada à doença cardiovascular. O β-glucano de aveia pode absorver o colesterol após a absorção de água e reduzir o teor de colesterol que entra no sangue. Além disso, tem a capacidade de adsorver o ácido biliar, de modo que seja excretado com as fezes através do peristaltismo gastrointestinal, de modo que o colesterol no sangue seja consumido para suplementar o ácido cólico, de modo que o teor de colesterol no sangue seja grandemente reduzido, o que ajuda a prevenir doenças cardiovasculares, como a doença isquêmica do coração.

Em 1997, o FDA dos EUA declarou que "a aveia é um alimento com baixo teor de colesterol e gordura saturada, e a ingestão diária de 3 gramas de beta-glucana pode reduzir a concentração de lipídios séricos, reduzindo assim o risco de doença cardíaca coronária".

A União Europeia aprovou a alegação de saúde para o beta-glucano de aveia em 2011: O beta-glucano de aveia demonstrou reduzir o colesterol no sangue, o colesterol alto é um fator de risco para o desenvolvimento de doença cardíaca coronária.

2. Regular o açúcar no sangue e manter o equilíbrio do açúcar no sangue.

Açúcar elevado no sangue pode afetar os vasos sanguíneos, nervos e músculos do coração. O β-glucano de aveia absorve água e se expande facilmente. Misturado com o quimo, o β-glucano da aveia pode promover o peristaltismo gastrointestinal, fazer com que os alimentos passem rapidamente pelo intestino e reduzir a absorção de glicose. Também pode reduzir a secreção de hormônios intestinais, como o glucagon, reduzir a liberação de insulina, aumentar a sensibilidade dos receptores de insulina circundantes, fortalecer o metabolismo da glicose, reduzir a concentração de açúcar no sangue e, assim, reduzir o risco de doenças cardiovasculares causadas pelo alto nível de açúcar no sangue.

3. aumentar a saciedade, melhorar o peso.

A obesidade é um fator de risco para doenças cardiovasculares. A β-glucana da aveia é pegajosa após a absorção de água, ocupando um espaço maior no estômago e no intestino quando envolta em alimentos, aumentando a saciedade e reduzindo a ingestão de alimentos calóricos por meio da saciedade, conseguindo assim a perda de peso; Além disso, o β-glucano da aveia tem uma forte capacidade de adsorção de óleo, de modo que é eliminado com as fezes, reduzindo a digestão e a absorção de gordura e, portanto, tem um efeito positivo na prevenção da obesidade.

4. Prevenir doenças intestinais e manter a saúde intestinal.

A microbiota intestinal está intimamente relacionada com a ocorrência de doenças cardiovasculares, e a microbiota intestinal e seus metabólitos influenciam as doenças cardiovasculares por meio do metabolismo lipídico, suscetibilidade genética e sistema neurorregulador. O β-glucano de aveia pode melhorar a composição da flora microbiana no cólon. A flora intestinal pode decompor os nutrientes da fibra dietética em ácidos graxos de cadeia curta. Esses ácidos graxos de cadeia curta podem ser usados ​​como fonte de energia e base nutricional para a regeneração das células do cólon, ajudam a manter a saúde intestinal, melhoram a imunidade e inibem o crescimento de bactérias nocivas, de modo a manter a saúde intestinal. E, finalmente, desempenham um papel nas doenças cardiovasculares.

No geral, existe uma forte relação entre o beta-glucano da aveia e a saúde cardiovascular. O rico conteúdo de beta-glucana da aveia pode ajudar a melhorar os níveis de colesterol, promover a saúde dos vasos sanguíneos, reduzir o risco de doenças cardiovasculares, proteger o coração e muitos outros aspectos. Especialmente para alguns grupos de alto risco, uma maior ingestão de alimentos beta-glucanos de aveia é propícia para melhorar a saúde cardiovascular. Portanto, podemos considerar aumentar a ingestão desses alimentos em nossa dieta diária para proteger melhor nossa saúde cardiovascular.